Le Sanglier des Ardennes - Hôtel ****

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Sint Valentin

MENU SAINT VALENTIN 


 



MISES EN BOUCHE


Bouillon de Dashi - Huîtres & Foie Gras Poêlés
Enegry Grillé (Champignon) - Crème de Truffes
Chips au Paprika Fumé & Rouille


MENU


Ceviche de Hamashi & Coquilles - Fruit de la Passion - Potiron en Crème d’Estragon
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Calamars Poêlés aux Agrumes
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Céleris Confits Parfumés au Sésame & Œufs de Harengs Fumés
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Œuf Poché - Truffe - Jambon Iberico
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Lasagne de Homard aux Épices - Jus de Crustacés
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Prime Américain - Chimichurri - Jeunes Oignons - Mousse de Jambon Fumé
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Crème Catalane aux Fruits Rouges


210€ pour 2personnes
(hors boissons)


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