Le Sanglier des Ardennes - Hôtel ****

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La gastronomie revisitée avec la touche originale de Wout Bru !

Une expérience culinaire inoubliable au cœur de Durbuy !

 

Réservations


Bon cadeaux


T. : +32 (0) 86 21 32 62

La carte


Le Menu Gastronomique

Menu 4 services à 85,00€ pp (*)

Menu 6 services à 105,00€ pp

  

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HAMASHI (*)  

Ceviche de Hamashi - Fruit de la passion - Mangue 

 

DASHI 

Crème de Dashi - Sashimi de thon - Jus de Dashi 

 

SKREY (*)

Sauce Yaourt et Passe Pierre - Vinaigrette de sésame - Effiloché de canard 

 

ASPERGES 

Asperges aux Morilles - Espuma Truffé - Echalote aigre douce

 

AGNEAU (*)

Agneau en 2 façons (au chèvre et confit) - Gratin de pommes de terre - Ail confit 

 

DOLCE LICE (*)

Dolce Lice - Glace Café